サーモンマリネペイストリー包み

サーモンマリネペイストリー包み
Salmon coulibiac。
サーモンマリネ、ゆで卵、ディル、ご飯を生地で包んで焼き上げます♪
ノルウェー発☆

材料 (2〜3人分)

生地
無塩バター(室温)
125g
ギリシャ風ヨーグルト
125g
125g
ティースプーン1/2
ひとつまみ
フィリング
サーモンマリネ(レシピID:1660434
150g
卵(2つ固ゆで、1つはつや出し)
3個
冷やご飯
100g

1

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■生地
室温に戻ったバターとヨーグルトをボールで良く混ぜ合わせる。
強力粉、ベーキングパウダー、塩も別のボールで混ぜる。

2

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■フィリング
サーモンマリネは切れていない場合、2cm幅で皮から切り離しておく。
固ゆでにした卵2つはスライスしておく。

3

1を混ぜ合わせ、二等分にしてサランラップに包む。
冷蔵庫で30分以上休ませる。

4

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生地の1つをめん棒で15×25cmの長方形に伸ばす。
その上に2cm周りを残してご飯、サーモン、卵、ディルをのせていく。

5

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周りの空いているところに卵液を塗る。
もう1つの生地を伸ばし、4の上にのせる。
周りを指で押さえ、引っ付ける。

6

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5に卵液をまんべんなく塗り、フォークで上から数カ所穴を開けておく。

7

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220℃に設定しておいたオーブンで約20分、こんがり焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ 生地はかなり柔らかいので、サランラップで両側からはさんで、その上からめん棒で伸ばすとやりやすいです。(手早く!)
☆ 生のサーモンを使ってもできます。エビ(小さなサイズか細かく切ったもの)などを入れても美味しいです。残り物が使えます♪

このレシピの生い立ち

ロシア料理ですが、フィンランドの料理本でレシピを見つけ、分量や材料を作りやすくアレンジしました♪
レシピID : 1960431 公開日 : 12/09/18 更新日 : 14/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/08

First tsukurepo mark
写真

ディルのいい香りと全体のバランスが最高級めちゃおいしかったです♡

赤い電話

綺麗な層に出来上がって美味しそう!素敵なれぽに感謝!