キャベツとハムのとろ~りクリーム煮

ハムの塊を購入!ハムステーキも美味しいけど、ふんだんにハムを使って甘いキャベツと相性のよいクリーム煮はいかが?ホワイトソースではなく、中華風に仕上げてみました。

材料 (4人分)

キャベツ
300g
ハム
200g
人参
1本
*中華スープ
2カップ
*塩
小さじ1
*酒
大さじ1.5
*砂糖
小さじ1
*胡椒
少々
**生クリーム
大さじ3
**牛乳
大さじ3
**片栗粉
大さじ2

1

洗ったキャベツは、ザクザクッとざく切りに。ハム・人参は短冊切り、ガーリックは薄切りにして用意する。

2

ボールに*のスープと調味料を合わせる。
別の小ボールに**の生クリーム・ミルク・片栗粉を混ぜておく。(水溶き片栗粉の容量で)

3

熱したフライパン(中華鍋)に油を入れ、ガーリックを炒める。香りがでてきたら、人参・キャベツを加え炒める。更にハムを加える。

4

ボール*の調味料を注ぎ入れ、野菜に火が通るまでに混む。
ボール**のミルク溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、とろ~りとしたクリーム煮に仕上げる。

コツ・ポイント

生クリームと牛乳を同量にしていますが、お好みで調節して下さい。キャベツを白菜に、ハムをベーコンにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19605 公開日 : 01/04/25 更新日 : 01/04/25

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