ふんわりミルクパン♪ちぎりパン♪

ふんわりミルクパン♪ちぎりパン♪
ホイップ&牛乳でミルキーなちぎりパンに。
ちぎりパンにしなくても、
普通に丸パンでもかわいいですよ〜^^

材料 (ミニちぎりパン4個分)

250g
イースト(パネトーネマザーの場合)
3g(12g)
大さじ1
ヨーグルト
60g
牛乳
100cc
4g

1

セルクル
厚紙で1辺が9.5cmのセルクルを4個作ります。サイズに合わせてワックスペーパーを敷いておきます。

2

〈生地〉
全ての材料をHBに入れて1次発酵まで終わらせます。

3

1次発酵が終わったら、取り出して丸めて4等分にして丸め、硬く絞った布巾をかぶせてベンチタイム10分くらい。

4

更に1個を4等分して丸めて、(1)の型に並べます。

※計量しながらすると大きさが揃いやすいよ♪

5

生地と生地が、ちょこっとくっつくくらいまで2次発酵をとります。
この時も乾燥しないように。

6

オーブンを180度に予熱して、予熱完了後は150度に設定し直して15分程焼成。
焼き色はお好みで♪

コツ・ポイント

2次発酵を取る時は、紙のセルクルなので濡れ布巾ではなく、大きめのタッパーやビニール袋等をふんわりかぶせてください。

このレシピの生い立ち

大きな正方形の型でもいいけど、ランチ用に小さなセルクルを作ってちぎりパンを作ってみました♪
レシピID : 1960689 公開日 : 12/09/18 更新日 : 12/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/27

First tsukurepo mark
写真

ミニミニサイズで(*^^*)美味しかったし好評でした!

わけわけわけ

作ってくれてありがとう!BOXもかわいい!