かぼちゃのはちみつごま味噌煮

かぼちゃのはちみつごま味噌煮

Description

ホクホクかぼちゃの定番煮物に、味噌とすりごまをプラスして「金麦」に合う濃厚な味わいに!ごまの香ばしさが味の決め手です。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
味噌
大さじ1/2
白すりごま
大さじ1
1と1/2カップ
【A】
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

かぼちゃはスプーンでタネとワタを除いて3cm角くらいに切り、皮の厚い部分をところどころ包丁で削ぐ。

2

鍋に水、かぼちゃ、【A】を入れたら中火にかけ、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして5〜6分煮る。

3

煮汁が半量以下になったら味噌を溶き入れ、強火で煮汁がほとんどなくなるまでこがさないように注意しながら煮詰める

4

白すりごまを加えて手早く全体になじませる。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は、厚い部分をところどころ包丁で削ぐと、味がしみ込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい『ホクホク絶品☆秋つまみ』。夏に収穫して、冬に向けて甘みを増すかぼちゃを使って、ホクホク感がたまらないおつまみを作りました。すりごまをたっぷり加えるのがポイント!味噌とはちみつでコクも増します。
レシピID : 1961027 公開日 : 19/09/03 更新日 : 19/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

162 (150人)

20/05/31

写真

カボチャの甘みとお味噌がとても合う!!(๑>◡<๑)ゴマの香りが食欲⤴️

だい☆あお☆まり

20/03/09

写真

濃厚激ウマでした♡またつくります!

しらたまこむぎ

20/01/03

写真

黒ごまで見た目悪いですが、コクもあり美味しかったです。

あゆたっくん

15/04/08

写真

かぼちゃを味噌で煮たの初めてです!おいしかったです\(^o^)/

こはる・▽・

1 2 3 4 5