とうがんのトマト煮込み

とうがんのトマト煮込み
【冬瓜農家おすすめ】トマトと相性バッチリ!寒い季節に煮込んでどうぞ♪

材料 (4人分)

とうがん
400g
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
★水
100cc
★トマト缶(カットタイプ)
400g/缶
チーズ(とろけるタイプ)
40g
塩コショウ
少々
お好みで

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冬瓜は皮をむいて種・わたをとり、一口大(約2cm角)に切る。

2

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玉ねぎは1cm角に切り、鶏肉は一口大に切った後、塩コショウで軽く下味をつけておく。

3

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フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を強火でカリっと表面を焼き、中火にしてから玉ねぎを入れる。

4

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玉ねぎがしんなりしたら、★と冬瓜を入れる。沸騰したらフタをし、中火で約20分煮込む。

5

器に盛り付け、とろけるチーズをトッピングし、お好みでパセリを散らす。

6

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☆冬瓜農家おすすめレシピ☆を多数紹介してます。いろんな冬瓜料理をお試し下さい♪

コツ・ポイント

煮込みの際、コゲないように何回か途中でかき混ぜて下さいね。
ブロッコリーやしめじなどの野菜を追加すると、さらにボリューム満点になりますよ♪
とろけるチーズを最後に加えることで、トマトの酸味がまろやかになりました!

このレシピの生い立ち

そろそろ温かい煮込みが食べたい時期になり、私の定番☆トマト煮込み☆に冬瓜を入れてみました♪
冬瓜って、どんな料理にも合うんだなぁ~と実感。。
しっかりメインになる冬瓜料理です。是非お試しください♡

レシピID : 1961172 公開日 : 12/09/18 更新日 : 13/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (52人)

18/11/06

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明日の朝食用に♪今からお腹すかせておきます(笑)

ゆかっち230

つくれぽ有難う!参考にして頂いて嬉しいです♪

18/10/12

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冬瓜が洋風に変身。美味しかったです。

ごじひめ

つくれぽ有難う!!気に入って頂けて嬉しいです♪

18/09/29

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始めてのとうがんでこんなに美味しいのが出来るなんて感動です。

いちご0222

嬉しいコメント&つくれぽ有難う!喜んで頂けて感激です♪

18/09/15

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簡単なのに豪華で美味しかったです!

クック6WE6C7☆

つくれぽありがとう!気に入って頂けて、とても嬉しいです♪

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かこ☆かっちゃん 2012年11月10日 19:56
こんばんは☆

「とうがんとトマトの煮込み」
他のレシピでベーコン使われていたので
ちょうどあったベーコンと
トマト缶のかわりに
これもあったトマトジュースで作りました(^^;)

とってもおいしかったです。
我が家の定番になりそうです。
おいしいレシピありがとうございます♡

今度は鶏もも肉でも作ってみたいと思います♪
豊橋冬瓜 2012年11月12日 07:29
かこ☆かっちゃん さん
いつもありがとうございます☆

トマト缶のかわりにトマトジュース、スープみたいに
サラッと仕上がっていいかも!!

そのアイデア、レシピの参考にさせていただきますね。


「柿と冬瓜のごま酢和え」ハマってます!
柿の甘さと冬瓜、びっくりするほど美味しいです!!