たけのことエリンギのフレンチサラダ

たけのことエリンギのフレンチサラダ
たけのことエリンギをオリーブオイル
でいため野菜の上にトッピング。
フレンチドレッシングでいただきます。

材料 (4人分)

たけのこ
小さめ1本分
エリンギ
1パック
新玉葱
1個
レタス
1/2個
市販のフレンチドレッシング
適量
適量
大さじ1から2
塩・こしょう
少々

1

たけのこは薄く千切り
エリンギも大きさを揃えて
きり、フライパンにオリーブオイル
を熱して香ばしく炒め、塩、こしょうする。
好みでにんにくを一緒に炒めてもいい。

2

玉葱は水にさらし、よく水気
を切って、レタスは
洗って食べやすい大きさに
ちぎって器に盛りつける。

3

1のたけのことエリンギを2の器に盛り、パセリをふって
できあがり。
フレンチドレッシングがとても合いますが、他のドレッシングでも試してみてくださいね。

コツ・ポイント

たけのこの詳しい茹で方は
レシピID18804「和のき・ほ・ん:筍の茹で方」をどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19613 公開日 : 01/04/25 更新日 : 01/04/25

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