クロックマダム

クロックマダム

Description

熱々とろけるチーズとベシャメルソースに目玉焼きをのせて頂きます♪
12/15/2012話題入り✿どうも有難う




材料 (一人分)

パン
1枚
ベシャメルソース(作りやすい分量)
・小麦粉
大さじ1
・バター
大さじ1
・ミルク
1カップ
・*塩・胡椒・ブイヨンの素
適宜
ハム
2~3枚
とろけるチーズ
1/2カップ~
1個

作り方

1

写真

ベシャメルソースを作ります。耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れて電子レンジで30秒加熱しバターを溶かす。

2

写真

ホイッパーでよくかき混ぜながらミルクを少しづつ加えていく。再度レンジで2~3分加熱し手早く撹拌する。

3

写真

様子を見ながらトロミが付くまで加熱→撹拌を繰り返す。仕上げに*で味を調える。

4

写真

パンにハム→ベシャメルソース→チーズの順に重ねる。オーブントースター又はオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

5

写真

焼きあがった④(クロックムッシュ)に目玉焼きをのせて出来上がりです。

6

写真

こちらはカンパーニュで作ったクロックムッシュです。
トップにバターをのせて焼きました。

7

写真

焼き上りました。ワインにも良く合います。

8

写真

こちらはクロックムッシュ・マスタード
レシピID:1955441

コツ・ポイント

*あればグリエールやエメンタルチーズをお勧め
*ベシャメルソースはチーズとハムの塩分をみて
薄めに味を調えて下さい。使った分量は出来上がりの半分量です。

このレシピの生い立ち

旅先で出会った味を手軽に食べれるように作ってみました。
レシピID : 1961380 公開日 : 12/09/20 更新日 : 12/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (40人)

2019/02/19

写真

ご無沙汰してます。久しぶりに作りましたがやっぱりこれ好き♡

melmarilyn

ご無沙汰しています!レポ届けて下さりとっても嬉しいです♡

2016/05/06

写真

melmarilynさん追♡ソース&チーズとろ②で黄身絡み美味

るるおか

お久しぶり~❤美味しそうに作ってくれて感謝♪ウニ美味しそうね

2016/05/04

写真

旦那のリクエスト♬ これからちょくちょくお世話になりそうな予感♪

melmarilyn

リピ有難う♪旦那様からのリクエストなんて大感激ですぅ~❤感謝

2016/04/13

写真

パン小さいけど^^ パリで食べたのを思い出すぅ♡美味しかったです

melmarilyn

可愛い❤お二人の食卓の様子が心和み幸せ感じるわ♪れぽ有難う!

1 2 3 4 5