ちまき

ちまき
5月の節句に作ります。来年用の覚書です。

材料 (30個分)

500㌘
砂糖
120㌘
熱湯
350~400㏄
笹の葉
120枚
いぐさ
40本くらい

1

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上新粉と砂糖をよく混ぜる。そこに熱湯を注ぎ、飯杓子でよく混ぜる。手で触れるようになったら、手で捏ねる。

2

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1を30個に分けて、しずく形の団子にする。

3

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笹の葉4枚を使って、包む準備をした上に団子をのせる。団子の上の辺りに、イグサを置く。このとき、20㎝位端から中に入ったところを団子の上あたりにする。

4

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葉先を45度位の角度に折り、もう一度折り、イグサを巻き込む。イグサで折った葉先をグルグルと2回ほど巻き、残ったイグサを指で押さえ、今度はもう片方のイグサで団子のほうをグルグルと巻く。最後は根元で止める。

5

5個を一束にして、イグサ2本で束ねる。たっぷりの熱湯で25分茹でる。または、25分蒸す。

6

コツ・ポイント

イグサは、タコ糸で代用できます。
上新粉を練る熱湯は、目安ですので耳たぶくらいの柔らかさを基準に入れてください。
蒸したほうが笹の匂いがいいです。

このレシピの生い立ち

こどもの日のイベントで作りました。
レシピID : 196260 公開日 : 05/05/09 更新日 : 05/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/06

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イグサが手に入らなかったのでタコ糸で代用。美味しかったです!

野草のるっこら

美味しく作ってもらえて嬉しいです。ありがとうございます。

16/05/20

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沢山出来たのに、あっという間にラスイチ。大好評で~す。

yukiizu

気にいっていただけて、嬉しいです。ありがとうございます。

12/05/03

First tsukurepo mark
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みんな喜んでくれました!!美味しい♪ ありがとうございました♪

葵海愛

作って頂き、喜んでもらえて、ダブルでありがとう♪感謝です。