グリーンピースのポタージュスープ

鍋にグリーンピースと水400ｃｃ、コンソメを入れて弱火で約10分柔らかくなるまでゆでる。

1をミキサーにかけて滑らかにする。

ベーコンは横に2等分してから1ミリ程度に縦に細長く刻む。鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを加えて焦げ付かないように炒める。2を加えて塩、こしょうを加えて弱火で約7,8分煮る。仕上げに、生クリームを加えて更に2、3分煮る。