グリーンピースのポタージュスープ

グリーンピースのポタージュスープ

材料 (4人分)

冷凍グリーンピース
250g
ベーコン
50g
少々
こしょう
少々
小さじ1
100cc
食パン
適宜

1

鍋にグリーンピースと水400cc、コンソメを入れて弱火で約10分柔らかくなるまでゆでる。

2

1をミキサーにかけて滑らかにする。

3

ベーコンは横に2等分してから1ミリ程度に縦に細長く刻む。鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを加えて焦げ付かないように炒める。2を加えて塩、こしょうを加えて弱火で約7,8分煮る。仕上げに、生クリームを加えて更に2、3分煮る。

4

バターをぬった食パンをサイコロ状に切り、トースターでこんがりさせたものを、3に散らす。もちろんクルトンでもOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19629 公開日 : 01/04/25 更新日 : 01/04/25

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