手羽揚げ

手羽揚げ
適当な感じで作ります

材料 (2人前)

小麦粉
適量(大匙2−4くらい)
適量(小匙1/2くらい)
胡椒
適量(小匙1/2くらい)
手羽先
400g

1

小麦粉と塩と胡椒を混ぜて唐揚げ粉を作ります。

2

唐揚げ粉と手羽元を袋に入れて振り混ぜて取り出して油で揚げる

3

火が通ると肉汁が外に出てくるので揚げ音が代わります。揚げ音が代わって1分くらい揚げて出来上がり。

4

揚がった手羽は網などに受け、油が落ちたら紙を敷いた皿などに移します。

コツ・ポイント

塩を多めに入れるのがコツですが。。。薄めに作って食べる時に塩と胡椒をつけると失敗しません。

このレシピの生い立ち

唐揚げ粉があると楽ですが無い時にこんな風にやってます。
レシピID : 1962927 公開日 : 12/10/02 更新日 : 12/10/02

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