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塩麹でやわらかジューシーピリ辛チキン

塩麹でやわらかジューシーピリ辛チキンの画像

Description

塩麹とコチュジャンでしっかりコクのある甘辛チキン。少ない材料でとってもおいしい！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
200g(1枚)
おろしにんにく
1/2かけ分
塩麹(ID：1870430)
小さじ2
■ ＜合わせだれ＞
砂糖
小さじ1/2
酒
大さじ2
コチュジャン
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り塩麹とおろしにんにくを揉み込んでおく。(10分～)合わせだれは合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉を弱火で焼き、火が通って来たら合わせだれを流し入れ全体に絡ませ軽く水分がなくなるまで加熱する。

  3. 3

    写真

    お弁当のおかずに♪

コツ・ポイント

塩麹に漬けたお肉、合わせだれはどちらも焦げやすいので火加減に注意して下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当にあうしっかり味のおかずを考えました。自家製塩麹の活用レシピです。
レシピID : 1963207 公開日 : 12/09/20 更新日 : 13/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年2月18日
写真
ママうさこ
ご飯が進みまくるおかずですね(^^; 大変美味でした、感謝です♡
2013年7月4日
写真
虹のこぶた
擦りニンニクも加えて美味しくいただきましたぁ

わぁ～♪にんにくもとっても美味しそう＾＾♪れぽ感謝です＾＾❤

2013年2月8日
初れぽ
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文蔵子
ホント、ジューシー！塩麹パワーで美味しく頂きました☆ご馳走様～♪

塩麹パワーすごいですよね＾＾♪つくれぽありがとうです＾＾❤

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( )
ちきぽん
塩麹でやわらかジューシーピリ辛チキン
by ちきぽん