簡単✿豆苗とベーコンのガーリックサラダ 

簡単✿豆苗とベーコンのガーリックサラダ 
ニンニクチップとカリ②ベーコンで生野菜が美味しい!熱々ドレッシングをかけて見た目にもお洒落なおつまみサラダができました♪

材料 (4人分)

豆苗(サニーレタス・水菜でも)
1袋
ベーコンブロック
100g
◎醤油
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎鶏がらスープの素(なければ塩少々)
小さじ1/2
◎ブラックペッパー
少々

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豆苗は根を切り落とし、洗って4cm長さに切ったらザルにあげて、しっかり水気を切ってから皿に盛る

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ベーコンは厚さ5ミリ程の食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油と薄くスライスしたにんにくを入れ、弱中火にかける

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にんにくの香りが立ってきたらベーコンも加えて炒める。時々返しながら焦んがりしたら油を切りながら豆苗の上に盛り付ける

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フライパンに残った油が冷めたら◎を入れ再び中火にかける。軽く煮詰め、最後強火にして熱々のうちにサラダにかけて出来上がり♪

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※すぐ召し上がらない場合、ドレッシングは食べる直前に

豆苗でレシピ化しましたが、サニーレタスで作るのが家族に好評です

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こちらは、スライスベーコン70gに水菜です。スライスは味が染みやすいので直接ドレッシングがかからないように。

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※何度か作っているうちに調味料見直し、塩少々の代わりに鶏がらスープの素に変更させて頂きました
(2013.6.15)

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ユニーさんのレシピリーフレットに採用して頂きました (→∀←❤ฺ)

コツ・ポイント

★野菜の水気をしっかり切ること。時間がなければペーパーで軽く押さえ水分を吸い取って下さい

★手順4。油が熱いうちに調味料を入れると油跳ねするので必ず冷めてから加えます。

★ドレッシングは多目なので、かける量は調整して下さいね♪

このレシピの生い立ち

外食でいただいた、生ほうれん草にニンニクチップとベーコンがトッピングされたサラダがすごく美味しかったので、真似て作ってみました☆サラダ用のほうれん草は少量でもお高いので安価な豆苗を代用!自分なりに美味しく仕上がったかなと思います^^
レシピID : 1963280 公開日 : 12/09/24 更新日 : 15/07/02

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簡単で美味しかったです(*´︶`*)♡あと1品にピッタリですね★

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