塩バジル 保存術

塩バジル 保存術
たくさんのバジルを塩着けにして保存しました。(活用例付き)

材料

5枝ほど
大さじ1ほど

1

バジルの葉を茎から取り、密封容器に塩を敷く。

2

塩の上にバジルの葉を置き、その上にまた塩を振る。

3

2の繰り返しで、保存は冷蔵庫で。

4

葉はちぎって色々な料理に。
漬けた塩にはバジルの香りが移ります。
パスタを茹でる時や肉料理などに使えます。

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☆活用例その1

豚ロース肉に塩バジル。

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☆活用例その2

魚(鯖)に塩バジル。

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☆活用例その3

パスタを茹でる時に塩のみお湯に入れても。
肉、魚、炒め物、茹で塩に活用と、あれこれ使えちゃいます。

コツ・ポイント

塩はあれば粗塩がお勧めです。
塩の量はバジルの葉にまぶす程度で大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

紫蘇を同じように塩漬け保存したりするので、バジルでもできると思って作りました。
レシピID : 1963381 公開日 : 12/09/21 更新日 : 12/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (34人)

17/02/04

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洗って水分拭き取り乾かしてからレシピ参考に初バジル塩漬♪大感謝✧

おたまりん

お洒落な感じ!美味しいもの作って楽しみましょ♪れぽ感謝!

15/12/04

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保存に!何作ろ♪楽しみです♪

ゆずまさままち

美味しいもの作って下さいね~♪笑顔いっぱいの食卓^^感謝!

15/11/12

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簡単♪また作ります(^^)

まんまるごくう

美味しいものたくさん作って下さい^^つくれぽありがとうです♪

15/11/01

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自家製バジルの最後に^_^初めてなので、楽しみです♪

marimsc

美味しいもの作って楽しんで下さいね^^れぽありがとうです♪

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