漬けまぐろとアボカドとろろの丼

漬けまぐろとアボカドとろろの丼

Description

ほんのり香るごま油とシソの香りがたまりません。トロサクッの長芋とアボカドでボリューム満点です。
びんちょうまぐろでも◎

材料 (丼2杯分)

まぐろ角切り(ぶつ切り)
200gくらい
大さじ1/2~
◆生姜すりおろし
小さじ1/3~
◆白ゴマ
少々
細くタラーっと2回し
中15cmくらい(正味200g)
アボカド
1/2個~
シソ
5枚〜
ご飯 又は 酢飯
2杯分
お好みで
のり
適量
万能ねぎやカイワレ等
適量
食べる時に
醤油、麺つゆ、わさび、生姜等
適量

作り方

1

写真

まぐろはドリップが出ていたら拭き取りボウルにいれ◆と混ぜる。
ラップをして冷蔵庫へ。

2

写真

長芋は皮をむき(変色が気になる場合は酢水につけた後)適当な大きさに切り、ビニール袋へ入れ麺棒等で叩く。

3

しそは縦に半分に切ってから、千切りにする。
アボカドは小さめの角切りにする。

4

写真

2と3をボウルに入れて、アボカドが崩れない様に混ぜる。

5

写真

丼にご飯(酢飯)をよそい、お好みでちぎった海苔をのせる。

6

写真

その上に4の長芋を混ぜた物をのせる。

7

写真

その上に1のまぐろと、お好みで万能ねぎやかいわれ等をのせて完成!
食べる時に醤油や麺つゆ等をかけて食べてください♪

コツ・ポイント

具材の量はお好みで♪
北斗さんはまぐろも長芋も全部混ぜて味付けをしてからご飯に盛っていました。こちらもお好みで(^-^)

長芋は叩くことでトロトロとサクッとした食感が味わえます。

このレシピの生い立ち

先日TBSで北斗晶さんが作っていたまぐろの漬け丼を我が家の味にアレンジしました。
ワサビでなく生姜を使うのが北斗さん流だそうです。生姜だとお子さんも食べやすいとのことです。
レシピID : 1963886 公開日 : 12/09/20 更新日 : 13/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/02/28

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食べ合わせが最高です☆満足ランチ、ご馳走さまです!

kaiselim

ランチに贅沢ですね♡私もこの組み合わせ大好き!れぽありがとう

15/04/23

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美味しかったです♪ご馳走様でした。

ゆずこうなおママ

遅くなってごめんなさい!美味しくできてよかったです♡感謝★

14/09/18

写真

初漬けマグロトロロ丼♡家族にメチャクチャ好評でした(^^)

黒沢さんww

漬かり具合が最高ですね☆写真からも伝わってきます!有難う♡

14/05/27

写真

余りのオクラものせてみました。 美味しかったです。

megchano

オクラあいまよね!すごく美味しそうです☺れぽ感謝♪