ゴーヤ入り☆麻婆豆腐

ゴーヤは厚さ２mmほどにスライスし塩（分量外）をふってもむ。

豆腐はキッチンタオルに包んで耐熱皿にのせレンジにかけ水切りをし、お好みの大きさに切る。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りがしてきたら豚ひき肉を炒める。

豚肉の色が変わったら豆板醤を加え火を通し風味を出す。さらに甜麺醤を加えて炒め合わせる。

ゴーヤを入れ炒め合わせる。

豆腐を加えて再び煮立てる。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

2017.7.31
話題入りしました。有難うございます！