圧力鍋で加圧15分の豚の紅茶煮

タコ糸で縛ります。

鍋に肉が隠れるくらいのお湯を沸かして沸騰したら紅茶を入れて煮出します。
（飲むくらいの濃さまで）

紅茶の中に１を入れ、圧力鍋ならレベル2まで強火で達したら弱火に下げてレベルを維持しながら15分で自然放置。

タレの材料を沸騰させて、スライスしたお肉にかけてできあがり。

前日に3までやっておけば当日スライスして温めてタレをかけるだけでいいのでおもてなし料理に便利です。