さ~っぱり!和風ステーキ♪

さ~っぱり!和風ステーキ♪

Description

大葉、海苔、そしてかぼす~~♪美味しいものがい~っぱいの超、簡単なさっぱりステーキです!

材料 (一人分)

ステーキ肉(牛、豚、鶏)
1 枚
塩コショー
適量
大さじ 2
大さじ 2
大さじ 1位
かぼす
1/4 個~
サラダオイル
適量
大葉(細切り)
好きなだけ
好きなだけ
付け合わせ野菜
お好みで
サラダオイル
適量

作り方

1

写真

肉に両面軽く塩胡椒する、かぼすは搾っておく、今回の付け合わせの野菜です
* 印は混ぜておく

2

写真

フライパンにオイルを引き中火強にあたためる、十分に熱したら肉を入れ両面コンガリ好みの焼き加減に焼く

3

写真

豚、鶏肉の場合、焼き上がる直前に肉を隅によせ、野菜を炒め、皿に取り出しておく

4

写真

牛肉の場合先に野菜を炒めて盛り付けておく、焼けた肉も皿に取り出し食べ易く切る

5

写真

肉を取り出したらフライパンに* 印をジュワっと入れてジュワジュワっと少し煮て火を止めておく

6

写真

ソース作りが終わったら切り込みの入った肉にかけ、その上にかぼすの搾り汁をかける

7

写真

その上に大葉を散らす

8

写真

さらにもみ海苔をたっぷりのせる
出来上がりで~す♡

9

写真

こちらは大きめのもみ海苔で豚テキです♡

コツ・ポイント

かぼすはお好みにより省いてもOK!
その時はソースをジュワっと温める時に
バターを少々入れるとコクがでます。
私はかぼすを1/2個使います^^
画像は気取っていますが実際に食べる時は
海苔はもっとい~っぱい(^^)/

このレシピの生い立ち

柑橘類大好きな娘の為に考えました。
レシピID : 1964309 公開日 : 12/09/29 更新日 : 12/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/10/05

First tsukurepo mark
写真

かぼすを使うレシピ探してました!かぼすがとても合いますね…!!

キョヲ

初めまして♡初レポ有難う♪かぼす、さっぱり頂けていいですよね