ひよこ豆のヨーグルトサラダ

ひよこ豆のヨーグルトサラダ
豆の持ち味を生かしつつ、水切りヨーグルトを使うことで酸味を押え爽やかでまろやかな味わいクリーミーサラダ♪

材料

ひよこ豆の水煮またはドライパック
300g
大4=60g(ヨーグルト1cup分を水切りした分量)
小1
小1/2
玉ねぎのみじん切り
1/4個(65g)
ブラックペッパー
適量
コリアンダーまたはパセリのみじん切り
大1~1.5

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乾燥のひよこ豆の水煮の作り方は、鍋なら、プンプン庵さんID1120788,圧力鍋なら、SpainさんID2549756

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缶詰等の水煮をお使いの場合は、塩分が含まれていますので一旦ザルに取り流水で洗い水切りして下さい。

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保存容器にひよこ豆を加え玉葱と塩を加え混ぜたら材料を順に混ぜて

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最後にコリアンダーを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪

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味見して、ヨーグルトの種類により酸味が足りない場合は、レモン汁(分量外:小1ほど)を足し調整してください。

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水切りヨーグルト】プレーンヨーグルトを冷蔵庫で一晩水切りします。よちりんさんの方法でID1062643

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またコーヒードリップで水切りでもOKです。

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2015.8.20クックパッド・ニュース掲載http://cookpad.com/articles/9797

コツ・ポイント

玉葱のみじん切りは水に晒さなくてもOKです♪ヨーグルトの酸味だけなのでまろやかですが水切りヨーグリトなのでとってもクリーミー。酸味が欲しい方はレモン汁を加えてください。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトをドレッシング代わりに使い乳酸菌を摂取しやすいサラダ仕立てに。
レシピID : 1964561 公開日 : 12/09/22 更新日 : 17/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (27人)

15/09/08

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シンプルな分味が引き立って美味♪とっても気に入ってしまったよ~

ルロワ・モワ

ブログにも素敵な引用ありがとう♥一皿々コーディネイトお洒落♡

15/07/17

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ずっと気になりやっと♪美味しくて味見でなくなりそうな勢いでした♡

陽翔mam

掲載遅れ謝;わぁ~お洒落♥素敵に感謝♪ケーキふ~と笑顔可愛ね

15/07/01

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久しぶりのリピです!今日は暑かったのでさっば美味しかった〜♪

Faiza

暑いね~~;りぴ~凄嬉しいです♫美れぽありがとう♡

15/03/23

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クリーミーで美味しいですね♪大好きな味でした♪

ハチコーン

初めまして。わぁ大好き♡感激~^^MIXビーンズかな?有難う

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