ぶり大根
作り方
コツ・ポイント
大根は面取りすると煮崩れにくく、味も早くしみ込みます。4の工程で使う生姜は、皮つきのままの方が臭み消しにより効果的です♪
材料Bの白だし・濃口醤油・さとうは『煮物だし・大さじ5』に変えると、より簡単に出来上がりますよ♪
材料Bの白だし・濃口醤油・さとうは『煮物だし・大さじ5』に変えると、より簡単に出来上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
敷居が高いと思いがちなブリ大根を、ひとつひとつのポイントをおさえて作りました♪
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