チーズゴロゴロチーズフランス

チーズゴロゴロチーズフランス
生地にもチーズが染み込んでいます。
ゴロゴロとチーズが沢山で美味しいです。

材料

フランスパン用粉(リスドール)
250g
5g 小さじ1
ドライイースト
3g 小さじ3/4
粉末モルト(ゴールドマルツ等)
1.2g 小さじ1/4
スライスチーズ
1枚
ぬるま湯
180cc
雪印 ベビーチーズ 72g(4個入り)
2袋

作り方

1

SD-BMS102使用
コース「ドライイースト」
メニュー「フランス」
レーズン「なし」
チーズは1個を8等分に切る。

2

フランスパンコースでドライイーストが投入され、ねりが終了したら直後に、蓋を開けて生地を取り出す。

3

取り出した生地は、四角形に大きくのばし
切ったチーズを満遍なくのせて生地に押し付ける。

4

写真

くるくると巻きパンケースに戻す。

5

写真

あとは、自動で焼き上げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フランスパンコースでイーストが投入され、ねりが終了したら、蓋を開けて生地にチーズを押し込んで蓋を締めるレシピでつくっていましが、チーズが偏ってしまうので、取り出して巻き込むようにしました。
レシピID : 1964993 公開日 : 12/09/21 更新日 : 12/09/21

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