里芋のネギ味噌あえ♪

里芋のネギ味噌あえ♪

Description

茹でて和えるだけ~♪皮むきも簡単で手早く出来ちゃいます
2014/12/18 2度目の話題入りありがとうございます

材料 (3~4人分)

里芋
約400g
たっぷりネギ味噌が好みの方は1.5倍量で作って下さい
○長ネギ(みじん切り)
約5cm
○味噌
大2
○砂糖
大2
○白すりごま
大2
○白煎りごま
大2
○にんにくすりおろし(無くても可)
1片分
糸唐辛子(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    里芋は洗って余分な土を落とし大きいものは半分に切る

  2. 2

    里芋がかぶる位の水を沸かし①の里芋を茹でる

    爪楊枝で刺してすっと通ればOKです

  3. 3

    茹でている間に○印を合わせておく

  4. 4

    ②が湯がき上がったら皮を剥き熱い間に③と合わせれば出来上がり♪

    皮を剥く時熱いので少し水を掛けながら剥いても大丈夫です

  5. 5

    写真

    2014/12/18
    2度目の話題入りありがとうございます(*´∀`*)

  6. 6

  7. 7

    写真

    『mmameco』ちゃんが
    メイプルシロップ&練りごまで作ってくれました♪

  8. 8

    写真

    『にいさんぽ』ちゃんが
    インゲン入りで作ってくれました♪

コツ・ポイント

・お好みで豆板醤やコチュジャンを入れても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

里芋をたくさん頂いたので…
レシピID : 1965086 公開日 : 12/09/21 更新日 : 15/08/10

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