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簡単リンク簡単！サラダチキン☆スープにポン♪
材料
ムネ肉
1枚
鶏がらスープの素
少々
砂糖
少々
水(かぶる程度)
1L
作り方
-
1
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ムネ肉の皮、脂肪、ぬめりを取る
洗いながら取ると簡単です
-
2
-
裏に切れ目を入れる
お湯を沸かして調味料を入れ沸騰したら肉を投入
ふつふつしてきたら火を止めて蓋をして30分放置
-
3
-
裏の切れ目を見て赤くなければ完成
まだ赤かったらもう少し
コツ・ポイント
切れ目は煮えれば消えます！
蓋をしてお湯を沸かすと蓋も温まって保温力アップ！
肉を入れたら冷めるのですぐ火を消さずにひとにたて！
冬場はごく弱火で10分ほどことことで火を止める！
冷ましてスープごと冷蔵庫で保存可！
蓋をしてお湯を沸かすと蓋も温まって保温力アップ！
肉を入れたら冷めるのですぐ火を消さずにひとにたて！
冬場はごく弱火で10分ほどことことで火を止める！
冷ましてスープごと冷蔵庫で保存可！
このレシピの生い立ち
ムネ肉を柔らかくしようと煮たり圧力釜を使ったり色々試してみましたが、ほったらかすのが一番ジューシーでした
砂糖の浸透圧で水分を閉じ込めてジューシーアップ
砂糖の浸透圧で水分を閉じ込めてジューシーアップ
レシピID : 1966272
公開日 : 12/09/22
更新日 : 20/04/16
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/08/23
またつくれぽありがとうございます。美味しくてホッ(^_^.)
19/05/05
またつくれぽありがとうございます。美味しそう(^_^.)♪
19/03/01
つくれぽありがとうございます。美味しそう(^_^.)感謝♪
18/09/08
またつくれぽありがとうございます。りぴお待ちしてます♪