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じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。我が家はこんな感じ。
戻したわかめと豆腐を食べやすい大きさに切ります。ネギは薄い小口切りに。
鍋にじゃがいもを入れ、軽く火が通るまで煮ます。灰汁が出るので取ってください。
わかめを入れたら味噌を溶かし入れます。溶けたら豆腐、ねぎを入れます。
仕上げにだしの素を入れます。最後に入れることによって風味が良くなります。