簡単!濃厚本格チョコタルト♡
作り方
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1
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まずはタルト生地。
バターをレンジでチンして柔らかくし、ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
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そこに砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
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3
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卵黄を加え、混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ちかえ、薄力粉を加え混ぜる。
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5
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ある程度混ざったら手でこね固めて、ラップにくるんで、冷蔵庫で寝かす。(1時間から半日ほど)
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6
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ラップの上に生地をひろげてゆく。長く冷やし、生地が固まった場合はレンジでチンして少し温める。
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7
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型を上からかぶせてひっくり返し、手で型に合わせていく。
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8
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フォークで空気穴をあけたら、1時間程冷蔵庫で休ませる。
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11
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次にフィリング作り。
生クリームと牛乳を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止め、チョコレートを加える。
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12
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なめらかになりムラ無くチョコレートが解けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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13
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粗熱が取れたらといた卵(全卵)を加え、混ぜ合わせる。
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14
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タルト生地に流し込み、170度のオーブンで20〜25分程焼く。
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15
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オーブンから取り出してすぐは固まっていませんが、冷えると固まります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
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16
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粉砂糖でちょっとオシャレにっ♡
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コツ・ポイント
卵と牛乳無しで、板チョコ3枚と生クリームの量を80ccぐらいでタルト生地に流せば、冷やすだけでチョコタルトができます♪結構固まりますが、生チョコって感じでおいしいです♡
このレシピの生い立ち
チョコタルトが食べたくなったので♪
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