簡単!濃厚本格チョコタルト♡の画像

Description

シンプルな材料で、初心者の方にオススメのタルトです\(^o^)/

材料 (1ホール(22cm型))

タルト生地
薄力粉
125g
砂糖
40g
1個
バター
60g
フィリング
100〜120cc
牛乳
100cc
卵(全卵)
1個

作り方

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    まずはタルト生地。
    バターをレンジでチンして柔らかくし、ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2

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    そこに砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    卵黄を加え、混ぜる。

  4. 4

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    ゴムベラに持ちかえ、薄力粉を加え混ぜる。

  5. 5

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    ある程度混ざったら手でこね固めて、ラップにくるんで、冷蔵庫で寝かす。(1時間から半日ほど)

  6. 6

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    ラップの上に生地をひろげてゆく。長く冷やし、生地が固まった場合はレンジでチンして少し温める。

  7. 7

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    型を上からかぶせてひっくり返し、手で型に合わせていく。

  8. 8

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    フォークで空気穴をあけたら、1時間程冷蔵庫で休ませる。

  9. 9

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    重石を乗せ、180度のオーブンで10分焼く。重石を外し、さらに15分程度焼く。

  10. 10

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    うっすら焼き色がついてきたらオーブンから取り出し、常温粗熱を取る。

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    次にフィリング作り。
    生クリームと牛乳を鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止め、チョコレートを加える。

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    なめらかになりムラ無くチョコレートが解けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  13. 13

    粗熱が取れたらといた卵(全卵)を加え、混ぜ合わせる。

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    タルト生地に流し込み、170度のオーブンで20〜25分程焼く。

  15. 15

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    オーブンから取り出してすぐは固まっていませんが、冷えると固まります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

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    粉砂糖でちょっとオシャレにっ♡

コツ・ポイント

卵と牛乳無しで、板チョコ3枚と生クリームの量を80ccぐらいでタルト生地に流せば、冷やすだけでチョコタルトができます♪結構固まりますが、生チョコって感じでおいしいです♡

このレシピの生い立ち

チョコタルトが食べたくなったので♪
レシピID : 1966924 公開日 : 12/09/23 更新日 : 16/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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takoyuma
18cm型で。タルト生地は少し余るけど、クッキーになりました。
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56なな
タルト生地を使わせて頂きました。とても美味しくサクサクのタルト生地でした。リピします!
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takoyuma
濃厚で美味しい
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takoyuma
金箔乗せて豪華!