鰻のふわっとろキッシュ

鰻のふわっとろキッシュ

Description

土用の丑の日☆
鰻丼やひつまぶしに飽きたら、洋風メニューはいかが?
グラタンではなく、卵と生クリームと長いも入りキッシュ

材料 (4人分)

1尾
ベーコン
40g
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1束
エリンギ
1パック
2個
50cc
50g
とろけるチーズ
80g
ブイヨン、塩コショウ、バター
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鰻とベーコン、玉ねぎは2センチ角に、エリンギ、ほうれん草は3センチ幅に切る。

  2. 2

    写真

    鰻以外の材料をバターで炒める。

  3. 3

    写真

    ボウルに卵と生クリーム、すりおろした長いもを加える。

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせ、顆粒ブイヨンと塩コショウを加える。

  5. 5

    写真

    炒めた材料と鰻を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    耐熱皿に材料を流しいれ、チーズを全体にのせて、オーブントースターで8分くらい焼く。

  7. 7

    写真

    出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、好みでなんでもOK。
長いもとろろは入れた方が、ふわっと、とろっと仕上がるので是非入れましょう。

このレシピの生い立ち

「土用の丑」に食べる鰻。
うな丼やひつまぶしとは違った鰻を使った洋風メニューを考えました。
レシピID : 1967262 公開日 : 15/07/19 更新日 : 15/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2017年9月16日

初れぽ

とっても美味しくできました〜\( ˆoˆ )/

ありがとうございます♪ほんと、美味しそうですね(*´▽`*)

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