いろどりもキレイなエビピラフ

お米はといで、ざるにあげておきます。えびは軽く洗って、背わたをとって水気を拭きます。
タマネギとピーマンは１センチ角位に切っておく。

フライパンにバターを熱し、タマネギ、ピーマン、ミックスベジタブルを炒める。エビも加えて炒めて塩、こしょうを軽くふる。

炊飯ジャーに米、水、固形スープのもと、塩小さじ3分の1、炒めた具を入れてスイッチを入れて炊く。