しあわせの…豆パン@自家製酵母

しあわせの…豆パン@自家製酵母
映画【しあわせのパン】に登場する豆パンを想像して焼きました。豆入りの白パンです♪おくらのスープと一緒にいかが?

材料 (5個分)

125g
ヨーグルト酵母
63g
2g
砂糖
6g
10g
バター
12g
78g
蒸しサラダ豆
85g(1パック)

1

粉と砂糖、塩を混ぜ合わせ、元種をちぎり粉の上に置き、水とハチミツを混ぜてから加えて捏ねる。(HBでも可)

2

生地がまとまったら、バターを加え更に捏ねる。一次発酵(2倍になるまで)

3

 パンチ…ボウルから取り出し、ゆるくガス抜き。5分割に丸め直し20分ベンチ

4

サラダ豆を乗せ包む。(1つ17g)成形をして二次発酵。
二次発酵終わり頃にオーブン予熱200度

5

打ち粉をして1本クープを入れる。予熱が上がったら焼成時に170度に落とす。(アルミホイル等は使いません)

6

170度で8分、更に150~160度に落として8分焼成。

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写真

8

他にもイロイロ焼いてます♪
http://ameblo.jp/atu-hito/

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 使ったサラダ豆♪

10

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 クープは1本で★

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間が変わると思いますが、合計15、6分くらいです。焼成時間・温度はご自宅のオーブンで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

映画の企画で観たあとで食べたくなるパンを募集していたので、挑戦して作ってみました。
「しあわせのパン」cafeマールなら、きっと酵母で焼いたのではないかなぁ~と思ったので♪
レシピID : 1968221 公開日 : 12/09/23 更新日 : 12/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/22

First tsukurepo mark
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映画を観て作ってみたくてチャレンジしました 美味しかったです

おさかなこ

レポ感謝です♪映画見ると食べたくなりますよね^^また作って♡