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シャキシャキ♪キャベツの回鍋肉

シャキシャキ♪キャベツの回鍋肉

Description

油通しや炒めなくてOK
シャキシャキ歯ごたえのキャベツが楽しめます(^o^)

材料 （4人分）

キャベツ
1/2玉(小玉1)
豚肉
300g
ニンニク
2片
☆赤味噌
50g
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、☆は混ぜ合わせておく。(うちは小さい子がいるので、辛くしないです)

  2. 2

    キャベツは大きめのザク切りにし、芯は包丁を寝かして叩いておく(火が通りやすくなります)

  3. 3

    ラップなしレンジで2～3分加熱。多いようなら2回にわけて下さい。キャベツが全体的に熱くなったらストップ。まだ生くらいで

  4. 4

    ニンニク・豚肉を強火で炒め、火が通ったら☆のタレを絡めて軽く煮詰める。

  5. 5

    キャベツを入れて、タレが全体に絡んだら完成です。

コツ・ポイント

レンジ加熱時間が長いと、クタクタになってしまいます。様子をみて加減して下さい。
水っぽくならないように、加熱前・後も水気をよく切って下さい。お好みで豆板醤を入れて大人むきに。

このレシピの生い立ち

子供の大好きメニューでよく作るのですが、油通しは手間だし、蒸すと水っぽい、均一に火が通るまで炒めるとしんなりしてしまう…何かいい手はないかと思いつきました。

9/26 調味料の分量を記載しました。普段は目分量なので、お好みで調節して下さい
レシピID : 1968694 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
写真

2013年2月23日

豚肉を鶏肉に変えて作りました(^.^) 美味しくできました★

XPERIAっぴ

鶏肉もヘルシーで美味しそうですね♪アレンジれぽありがとう(^^)

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2012年10月16日

初れぽ

シャキシャキにできました(≧∇≦*)またリピします！！

まゆしむ

れぽ感謝です(^з^)-☆シャッキリ野菜は美味しいですよね♪

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