簡単なすとひき肉のはさみ焼き!お弁当にも

簡単なすとひき肉のはさみ焼き!お弁当にも

Description

なすと言えば麻婆ナスか天ぷら?の我が家の簡単アレンジ。めんつゆ利用でさらに時短。子供達にも大人気の一品です♪

材料 (4人分)

なす
3~4本
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
1/2かけ
適量
大根
お好みで

作り方

1

なすはへたを取り1cm弱の厚さの輪切りにし、水にさらす

2

鶏ひき肉にすりおろしたしょうがとみじん切りにした玉ねぎを粘りが出るまでよく混ぜる

3

1のなすの間に2をはさみ形を整え、まんべんなく片栗粉をまぶす

4

多めの油をひいたフライパンで中火でこんがりきつね色になるまで焼く。(外はカリっと中はジューシーにするためフタはせずに!)

5

***ひき肉が多い時にはなすの面だけでなくひき肉面も転がすように焼くといいです。***

6

めんつゆを表示どおりの倍数で薄め、お好みですり下ろした大根を混ぜ、電子レンジで温め4にかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

めんつゆをたべる直前にかけると外のカリッと感を堪能できます♪
焼いたはさみ焼きとめんつゆを一緒に煮込むと煮浸しになり、外は柔らか中はハンバーグの食感を堪能できます♪
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです!

このレシピの生い立ち

スーパーで安く買ったなすを天ぷらをするにはたくさんの具材がいるし・・・
簡単にメインのおかずを作りたいと思い作ってみました。
レシピID : 1968791 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/24

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