ツナ缶と大根の葉の常備菜(かぶの葉でも)

ツナ缶と大根の葉の常備菜(かぶの葉でも)
蕪や大根の葉に含まれるカルシウムを捨てる事無く使います。魚の煮付けをほぐしたような懐かしい味付けです。

材料 (葉を1本分)

大根の葉(又は蕪の葉)
1本分
ツナ缶(オイル漬け)
1~2缶
A
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
白ごま
適量

1

大根の葉をみじん切りにする

2

テフロンのフライパンにツナ缶フレークと1を入れて、中火(IH火力5)で葉がシンナリするまで炒める

3

Aを入れて、汁がなくなるまで炒める

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2012.10.10放送のフジテレビさんノンストップ!出演http://ystudio77.blog40.fc2.com

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写真

2012.12.16つくれぽ30件達成しました!つくれぽくださった皆様、ありがとうございます(^_^)

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※大根の葉1本分は葉先まである場合の1本になります。10㌢程の根元部分だけの葉元の場合は、Aを半分〜1/3にして下さい。

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缶詰の塩分はメーカーによって、また葉の量によって仕上がりの味が異なるので、Aは味を見ながら分量を加えてください。

コツ・ポイント

1週間程度保存可能です。
ツナ缶はオイルの物はオイルごと加えますが、水煮の場合は最初に炒める際に大さじ1程度のサラダ油を加えてください。

※大根の葉1本分は、葉先まである状態の大根の葉です。短い場合は調味料の分量を調整してください

このレシピの生い立ち

大根や蕪の葉を捨ててしまっている方が多いので、レシピ乗せます。栄養素たっぷりなので、捨てないで是非、簡単常備菜を作ってみてください。
レシピID : 1968888 公開日 : 12/09/24 更新日 : 17/03/08

このレシピの作者

インテリアコーディネーター兼、フードコーディネーターが子育てライフを楽しくするアイディア&カラダ想いのレシピを紹介しています! http://yukamoriyama.com/blog/ HP→http://yukamoriyama.com/ https://m.facebook.com/7slifestylestudio/?locale2=ja_JP でも最新情報ご覧頂けます!

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