りんごのカラメルスパイスマフィン
KT121
作り方
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1
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バター、卵、牛乳は常温に戻しておく。
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2
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りんごは皮をむいて１ｃｍ大にカット。ラップをしてレンジで２分加熱、やわらかくする。
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3
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焦げ付かないフライパンに砂糖を入れて弱めの中火にかける。
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4
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沸々溶けて薄茶色になってきたら、２のりんごを水分ごと加えて木べらで炒めるように軽く混ぜながら１分加熱。
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5
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スパイスとバターを加えて全体を混ぜ、そのまま置いて熱を取る。
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6
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『☆マフィン生地』
ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
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7
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割りほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。牛乳も入れる。
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8
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アーモンドパウダー、薄力粉、ＢＰを振るい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
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9
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生地がまだ粉っぽい状態で、レーズンと５のりんごを加えて切るように合わせる。
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11
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★「林檎と胡桃のカラメルスパイス煮（ID:918612）」
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コツ・ポイント
生地は練らない。甘さとスパイス量は好みで調節どうぞ。イギリスのりんごは手のひらサイズで小さいので・・・正味量を参考にして下さい。
このレシピの生い立ち
「林檎と胡桃のカラメルスパイス煮（ID:918612）」のアレンジマフィン。
このレシピの作者
KT121
