色々きのこのあんかけ豆腐の画像

Description

2014.11.25ピックアップレシピ掲載&100人話題入り感謝♪きのこたっぷり秋満載♡めんつゆを使って簡単に作れます♪

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
400g(200g×2のツ イン パック 1個)
きのこ類
椎茸・舞茸・しめじなど
合わせて100g
カニカマ
4本
1かけ
小ねぎ(小口切り)
2本分
調味料
☆水
120ml
大1を大2の水で溶く

作り方

  1. 1

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    きのこ類は、椎茸は石づきを切り薄切り、しめじも石づきを切り食べやすい長さに切る。舞茸はほぐしておく。

  2. 2

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    カニカマはほぐしておく。生姜はすりおろしておく。(チューブもOK)小ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

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    お豆腐は耐熱皿にのせてラップをかけレンジ500Wで1分加熱する。

  4. 4

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    フライパンに☆印の調味料を入れて温め、そこに1のきのこ類とカニカマを入れてさっと煮る。水で溶いた片栗粉を加える。

  5. 5

    3のお豆腐を器に盛り、その上に4をかける。おろした生姜とねぎを散らして完成。

  6. 6

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    2012.10.1お試しいただいた皆さんのお蔭で話題入りさせていただきました。秋のきのこを堪能してくださいね♪

  7. 7

    2013.11.11
    健康レシピに掲載して頂きました。
    ありがとうございます。

  8. 8

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    2014.11.25本日のピックアップレシピに選んで頂きました。有難うございました♪簡単に出来るので良かったらお試しを♡

  9. 9

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    2011.11.30 2度目の話題入りをさせて頂きました。閲覧して下さった皆様作って下さった皆様有難うございました♪感謝

  10. 10

    旦那は皿洗い様

    コメント違ってしまいました。大変失礼しました。有難うございました。

  11. 11

    2019.12.6 クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪

  12. 12

    2020.9月 クックパッドの秋おかず本に掲載していただきました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お豆腐を加熱すると若干型が崩れます。加熱しすぎないよう気を付けてください。
お好きなきのこを組み合わせて下さいね。

このレシピの生い立ち

きのこの美味しい季節になりました。きのこのあまり得意でない次女も美味しく食べられるように、めんつゆ使用で、簡単にあんかけにしてお豆腐にかけてみたら好評でした。
レシピID : 1969511 公開日 : 12/09/24 更新日 : 23/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ねっちゃんっ
リピです♪きのこはしめじと椎茸だけだったけど夫美味しいと喜びました♡
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かおり♡♡♡
簡単ヘルシー美味しかったです!また作りたいですね♪
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はちみつlove
こんにちは。舞茸で作。家族に大好評でした。豆腐があまり好きでない娘も美味しいと完食😋また、作ります。ご馳走様でした
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sabuさん
きのこの旨味もでていて生姜もよくあって、簡単でとても美味しかったです!