♪バニラシフォン♪

♪バニラシフォン♪
『シフォン』ってフランス語で平織りにしたヴェールなどに使う柔らかい布のことなんだって! フワフワシフォンです。

材料 (4人分)

3個
サラダ油
大さじ3/2
小麦粉(薄力粉)
80g
卵白
4個分
適当(お好み)

1

卵黄・グラニュー糖45gを入れ泡立てよくまぜる。
サラダ油・バニラオイルを入れまぜ、小麦粉・ベーキングパウダーも入れてまぜる。

2

別のボールに、卵白とグラニュー糖60gを入れ、角が立つまで泡立てる。

3

1のボールに、2のメレンゲを入れて、泡を消さないように切るようにまぜ、淡いクリーム色が均一になったらよい。

4

型(17cm)に一気に流し込む。型を両手で持って、上から落とし、生地を落ち着かせる。

5

170度/35~40分、オーブンで焼く。
焼きあがったら、逆さに立たせて冷ます。
型から出して、生クリームとミントで飾ると出来上がり。

コツ・ポイント

シフォン型を使ったタイプです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19707 公開日 : 01/04/26 更新日 : 01/04/26

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