ふわふわ♪幸せりんごパン

ふわふわ♪幸せりんごパン
ふわふわパンの中には優しい甘さのりんごが♪何個でも食べたくなります。

材料 (6個)

160g
●ドライイースト
小1
●砂糖
大1と1/2
●バター
20g
●塩
小2/3
●水(できればぬるま湯)
100cc
りんご
1/2個
砂糖
大1

1

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りんごは皮をむいて6等分し、更に5ミリに切る。

2

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耐熱ボウルに入れ、砂糖大1をふりかける。700Wのレンジで2分加熱する。

3

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軽くかき混ぜて、冷めるまでそのまま置いておく。(熱いので気をつけて)

4

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ボウルに●の材料を入れる。【コツ】砂糖とイーストは隣に。塩とバターはイーストと反対側へ。水はイーストめがけて入れる。

5

木ベラで混ぜ、ひとまとまりになったら(適当でいいです)台の上へ出して捏ねる。生地がまとまってツヤツヤしてくるまで。

6

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丸め直してボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵。40℃で30分程。

7

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約2倍になったら、フィンガーテスト&ガス抜きをして、6等分にする。ラップは後で使うので取っておいてね。

8

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それぞれ丸め直しをして、硬く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

9

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生地を手で押しつぶして広げ、③で置いておいたりんごを1/6ずつ包む。

10

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アルミケースかクッキングシートの上に並べて置いて、ラップをかけて二次発酵。40℃で30分程。

11

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これくらいになります。180℃で予熱したオーブンで13分焼いて完成。

12

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網の上で冷ましてね。

コツ・ポイント

アルミケースは9号を使用しています。なくても問題ありません。
ぬるま湯を使う場合は、40℃以下で。温度が高すぎるとイーストが死んでしまいます。
りんごと一緒にクリームチーズを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ちょっと残念なりんごを美味しく食べたくて。
レシピID : 1972687 公開日 : 12/09/26 更新日 : 12/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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一次発酵でべたっとなりましたがなんとか焼けました◌ ͙❁˚

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湿気があったかな?でも美味しそうに焼けてますね(^_^)

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りんごが甘くて美味しかったです(о´∀`о)

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美味しく食べてもらえて嬉しいです!ありがとうございます♪

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上にもリンゴのせました!楽しみです♬

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素敵アレンジですね!ありがとうございます(*^^*)

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こちらの生地でウィンナーパン.塩パンです♭扱い易い生地でリピ#

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