茄子とひき肉の挟みフライ

茄子とひき肉の挟みフライ

Description

手間はかかるけど、その分一口食べたら幸せになりますよ~

材料

茄子
4本
ピーマン
2個
★豚ひき肉
300グラム
★玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
★卵
1個
★塩コショウ
適量
小麦粉
適量
 
小麦粉(衣用)
適量
卵(衣用)
1個
ソースの材料
中農ソース
50グラム
ケチャップ
50グラム

作り方

1

下準備①
玉ねぎを1分半レンジにかける。
ピーマンは縦半分に切り内側に小麦粉を塗す。
ソースを混ぜておく

2

下準備②
茄子は縦半分にした後ひき肉を挟めるよう全体の3/4くらい切り込みを入れて切り込んだ所に小麦粉を塗しておく

3

ボウルに★を全て入れ粘りが出るまで混ぜる

4

ピーマンの内側に茄子は切り込みにひき肉を詰める。

5

④に小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚げて出来上がり☆彡
たっぷりソースをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

欲張って茄子の切り込みにひき肉を詰め込みすぎると繋がっていた茄子が真っ二つに裂けるので気をつけて下さいd(・・〃) ネ♪

このレシピの生い立ち

子供の頃から家族大勢集まる時は決まってこれを食べていた思い出の1品です。
レシピID : 1973069 公開日 : 12/09/27 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
さとみりん 2012年10月10日 20:20
vabochanさん♡
初めましてこんばんは☆

日記を書かれていませんでしたので
こちらから勝手に失礼致します

「半熟煮玉子♡おにぎり」へのレポをとっても
美味しそうに届けてくださって本当に本当に
ありがとうございます(〃'∇'〃)ゝ

旦那様にナイショで卵を入れて(*‾∇‾*)
美味しいって言っていただけてとっても嬉しいです❤

こんな拙いレシピしかありませんが。。。
これから、仲良くさせていただけるととっても
嬉しいです☆彡

だんだん、寒くなってきましたが
お体に気をつけて過ごされてくださいね✿
mielle 2015年11月03日 14:08
vaboちゃん♪

ご無沙汰です(^^;

約1年振りの様です^^

昨日は鮭ムニにれぽをお寄せ頂き有難うございいます♡

久々にお名前見て 嬉しかったですよ~(*^_^*)

この茄子のレシピ
私も縦切りで何十年も作っていて、知らずにレシピアップしました。
レシピアップ時検索も掛けるのですが
検索の仕方が悪かったのか掛かって来ませんでした(>_<)

今 お礼に来て知りました、ごめんなさい<m(__)m>

自分が主婦歴30年以上の間に作って来た物だからとレシピアップした後何回か後で似た物を見つけ、れぽを頂いてないレシピは削除し、れぽを頂いたのも知ってる人だったのでお話し、1レシピ削除もしました。

だから知っていたらレシピアップしなかったのにホントごめんなさいね。

私も同じ様なレシピ見ると凄く嫌なのでそういう事の無い様に気を付けて来たのですが、、、
なかなか全部を見るって難しいですね。。。

昨日はれぽ有難うございました♡
ジュエリーママ 2015年12月21日 09:22
vabochanさん✿

おはようございます。

娘に伝えたい*我が家のとろとろうどん*
作って頂いてありがとうございます。
トロトロとっても美味しそう~ですね♪
寒くなってきましたね><
あったまってもらえて良かったです♪

風邪ひかないようにして下さいね。
素敵なレポありがとうございました。
mielle 2016年03月13日 12:22
vaboちゃん♪

お久し振りです^^

昨日はアスパラベーコンにれぽ有難う~♡

私生活もクックも忙しくしていてなかなか伺えずm(*- -*)m

今日は取り急ぎ御礼まで~(^^)/~