シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

Description

調理は炊飯器におまかせ♪東南アジアの海南鶏飯をアレンジした、お手軽、簡単にできる異国情緒たっぷりのチキンライスです!

材料 (1人分)

1合
適量
鶏もも肉
1/2枚
「丸鶏がらスープ」
少々
トマト(薄切り)
好みで
きゅうり(斜め切り)
好みで
パクチー
好みで
【A】
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
【B】
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「丸鶏がらスープ」を使います。

2

鶏肉に「丸鶏がらスープ」をふる。

3

米を洗って炊飯器に入れ、一合の目盛りより少なめの水を入れ【A】を加えて混ぜる。<2>を皮目を上にしてのせ、普通に炊く。

4

炊き上がったら鶏肉を取り出し、1cm幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。

5

【B】を混ぜ合わせ、たれを作り、小さな器に入れる。

6

器に<4>のご飯、鶏肉を盛り、好みでトマト、きゅうり、パクチー、<5>のたれを添える。

コツ・ポイント

ジャスミンライスなどの香り米を使って作るとより本格的な味わいになります!たれには、好みでスイートチリソースなどを使うのもオススメです。【B】は、ぽん酢(大さじ1)、ごま油(小さじ1/2)を混ぜてもおいしくお召し上がりいただけます。

このレシピの生い立ち

鶏肉をゆでたり、スープを取ったりといった手間のかかる海南鶏飯を簡単に作れるレシピ♪「丸鶏がらスープ」で炊いた、たっぷりのうま味を含んだ、あっさり味のご飯に香味野菜の風味も加わった、奥深い味わいのチキンライスです♪
レシピID : 1974104 公開日 : 12/10/29 更新日 : 16/12/26

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

307 (283人)

19/07/26

写真

美味しかったです♪

paderborn

ありがとうございます!美味しく作って頂き感謝です!

19/06/08

写真

タレを参考に!!餃子のタレのような風味であっさり美味しい☆感謝♡

わかゆき♡

アレンジ色々楽しんでみて下さいね♪ありがとうございます!

18/09/09

写真

初めて作りました。さっぱり美味しかったです~。

いずりんこ

初挑戦ありがとうございます♡美味しく食べて頂き嬉しいです♪

18/08/10

写真

炊飯器で簡単!美味しくてお腹いっぱいになりました(*^^*)

Yutanpo358

お腹もココロも満たされますね♡作って頂きありがとうございます

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