■チキンといろいろお豆のトマト煮込み■

■チキンといろいろお豆のトマト煮込み■

Description

★2015年9月8日100人話題入り★
お豆さんたっぷり!鶏肉もゴロゴロ♪ランチにディナーにぴったり煮込み料理です。

材料 (2~4人分)

【鶏もも肉】
2枚
【ミックスビーンズ】
2パック「260g」
【玉ねぎ】
1個
【小麦粉】
小匙2
【★カットトマト缶】
1缶
【★水】
400ml
【★酒】
50ml
【★砂糖】
小匙1~大匙1
【★赤唐辛子「お好みで」】
1本
【★乾燥ハーブ「タイムやバジル、ローズマリーなど」・あらびき黒胡椒】
各 少々
【塩】
適量

作り方

1

写真

玉葱は1cm角に切ります。
にんにくはみじん切りにします。

2

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鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

3

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ミックスビーンズは袋から取り出して、水で2,3回ほど洗い流し水気を切ります。

4

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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかけ炒めます。
少しきつね色になってきたら、

5

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玉ねぎを加え弱火のままで炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、

6

写真

鶏肉、塩・あらびき黒胡椒を少々加え強火で焼き色を付けるように炒めます。

7

写真

炒めたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、

8

写真

★、ミックスビーンズを加え弱火で混ぜながら水気がなくなるまで約25~30分煮込みます。

9

写真

煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。
※煮詰まりすぎた場合は水を加えて調整して下さい。

10

写真

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※砂糖の量は季節や気分によって調整して下さい。例えば夏は暑いの砂糖を控えてトマトの酸味を生かしてさっぱり目に、冬は温まりたいので砂糖を加えて少し濃厚でマイルドに仕立てます。

このレシピの生い立ち

ミックスビーンズを買ったので作りました。
レシピID : 1974494 公開日 : 12/10/07 更新日 : 15/09/08

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きのこ入りで。簡単で美味しかったです♪

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とっても美味しいです!!(*´∀`) 庭の生ハーブ入れてみました

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写真

ピーマン舞茸追加♪おいしい!翌日はパスタと絡めてランチです♪

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写真

お豆を買ったので!煮込むだけで美味しい〜(^O^)

♡37♡

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Profile クック8RJ2SD☆ 2016年03月06日 17:43
水気がなくなるまで煮込むは
30分どころでは
なくなりませんでした
水っぽいから250位でいいと思いました