ハロウィン☆魔女のチーズケーキ

ハロウィン☆魔女のチーズケーキ

Description

パッションフルーツとカシスのシロップを使ったレアチーズケーキです。

材料 (6×6cm スクエア 5個分)

市販のスポンジケーキ
6号 1個
クリームチーズ
200g
無糖ヨーグルト
200g
20g
5g
40g
(A)
モナンシロップ パッションフルーツ
25g
(B)
モナンシロップ カシス
25g
(パッションソース)
モナンシロップ パッションフルーツ
70g
20g
60g
パールアガー
4g
(カシスソース)
モナンシロップ カシス
65g
20gm
50g
パールアガー
4g
(着色料)
ウィルトン オレンジ
少量
ウィルトン バイオレット
少量
(フィリング)
ブラックベリー
100g
グレープフルーツ
大玉1個
クランベリー
10粒程度

作り方

1

市販のスポンジケーキ1枚を上下半分にスライスし、用意した型の底に敷きつめて置きます。

2

写真

クリームチーズ・ヨーグルト・砂糖をよく混ぜ、水でふやかし加熱したゼラチンを入れ再度混ぜ合わせます。

3

写真

②を半分に分け片方に(A)とオレンジの着色量を、もう半分に(B)と紫の着色料を入れ混ぜます。

4

写真

飾り用のブラックベリーを5個残し、残りを小さくカットします。

5

写真

飾り用のグレープフルーツを5切れ残し残りは小さくカットします。

6

写真

パッションのクリームを型に入れ、カットしたグレープフルーツを入れます。

7

写真

パッションソースの材料を深めの容器に入れ混ぜ合わせ600w約2分(沸騰するまで)加熱し、人肌に冷まします。

8

写真

⑥に⑦をゆっくり流し入れ冷蔵庫で10分冷やします。カシスも同様に重ねていきます。

9

写真

仕上げにフルーツを飾り冷蔵庫で完全に固まるまで冷やし、完成です。

10

2012/10/21
「魔女」の人気検索でTOP10入りしました!たくさんの閲覧ありがとうございました!

コツ・ポイント

ハロウィンなので普段は使わない着色料を使用しています。かなり強烈に色がつくのでつまようじなどで加減しながら足してください。スポンジは他の工程に時間がかかるので今回は市販を使用しました。

このレシピの生い立ち

ハロウィンのパーティー用にハロウィンカラーのお菓子を作りたくて!
レシピID : 1975044 公開日 : 12/09/28 更新日 : 13/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Rinko_____ 2012年10月02日 18:00
とてもかわいらしいですね。作ってみたいです。
みゅまこ 2012年10月04日 10:48
有難うございます!口当たりはさっぱりです。モナンが無ければフルーツソースなどでも対応できます。
是非作ってみてください♪
Profile おひつじはみー 2012年10月15日 21:40
素敵ですねー。写真に魅かれて尋ねてみたら、材料が多くてくじけそう。でも作ってみたいです。
tomorrow★ 2012年10月29日 19:24
可愛いですねっ///
私もこんなの作ってみたいです!
でもちょっと難しそう・・・。
Profile RyokoKono 2012年10月31日 14:41
すごく可愛くて美味しそうですね♪こんな素敵なケーキが作れるようになりたいな。頑張って挑戦してみます☆
みゅまこ 2012年10月31日 15:43
おひつじはみーさん

間違って返信を消してしまった!
すみません。
材料が多いのがネックですが作ってもらえたら嬉しいです。
モナンシロップの代わりに市販のフルーツソースでもOKです!
みゅまこ 2012年10月31日 15:44
tomorrow★さん

ありがとうございます。
混ぜるだけなので材料さえ揃えばきっと簡単に作れると思います。スクエアオープンセルクルが無くても
デザートカップなどで対応可能です♪
みゅまこ 2012年10月31日 15:46
RyokoKonoさん

ありがとうございます。そんなに難しい技術は必要ないので
チャレンジして頂けたら嬉しいです。
ブログでもイロイロ使用品を紹介してますので宜しければ覗いてみてください♪