簡単3分牛肉とブリーチーズの濃厚生パスタ

簡単3分牛肉とブリーチーズの濃厚生パスタ

Description

隠し味の林檎ジュースで、
お肉柔らか、爽やか酸味☆ミ

材料 (2人分)

りんごジュース
大さじ1杯
牛肉こま切れ
80g
生フェットチーネ
200g
適量
椎茸(薄切り)
4枚
パセリみじん切り(生)
大さじ3~4杯程度
ブリーチーズ
3~5g
(牛乳)
大さじ1杯
少々
こしょう
少々

作り方

1


(下ごしらえ)
牛肉にりんごジュースをかける
時間のある時は、5分程度置く

2


沸騰した熱湯に塩を入れ、生フェットチーネをアルデンテに茹でる

3

 
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく・牛肉・しいたけをさっと炒め、塩コショウする

4

 
(3)にパセリを混ぜ、茹でたフェットチーネとブリーを入れて手早く絡める
好みで牛乳を加える

コツ・ポイント

林檎と牛の相性◎

ブリーチーズは、表面の白い部分が、溶けるか溶けないかくらいで火を止めると良い加減です

牛乳を加える場合は、火を止めてから加えるとエグみが出ません 牛乳のたんぱく質は、40度~60度で変化すると言われています

このレシピの生い立ち

スーパーへ行ったら、牛肉とブリーと生パスタとパセリが特価だったからです♪笑
 
濃厚なので、ずっしりきます
メインのお料理がある場合は、上の材料で、女子3人分でもいいかも?
 
ドリンクは、赤ワインやパイナップルジュースがおすすめです
レシピID : 1975786 公開日 : 12/09/28 更新日 : 12/09/28

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