コストコ・プルコギdeヒラヒラ蒟蒻煮

コストコ・プルコギdeヒラヒラ蒟蒻煮
コストコのプルコギ肉を煮物にリメイク。蒟蒻をスライサーでヒラヒラにしたら、食べやすく味もしっかりご飯にぴったりです。

材料 (2~3人分)

プルコギ肉(たれ漬け肉でも)
200g
板こんにゃく
1枚
玉ねぎ
1個
400㏄
大さじ1
醤油・みりん・砂糖
各大さじ1

1

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板こんにゃくを、安定するように縦半分に切り、その切り口をピーラーでそいでいきます。ぴっちりきれいに切れなくてもいいです。

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最後は包丁でそぎ切りにしてください。出来たら、長さを半分にしてください。私は手でちぎっています。

3

お湯で2.3分茹でて、あく抜きします。

肉は適当な大きさに切っておきます。

4

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玉ねぎは半分をくし切りに、半分を繊維を断ち切るように切ります。食感を変える為ですが、どちらか一方の切り方でもいいです。

5

鍋にお湯を沸かし、酒と玉ねぎを入れ煮ます。玉ねぎが柔らかくなったら肉を入れ、再沸騰したらこんにゃくも入れます。

6

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アクが出てきたら取り、砂糖・醤油・みりんを加え、汁が1/3くらいになるまで煮ます。

7

器に盛り、ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくをスライスするのがポイントです。薄いので子供でも食べやすく、糸こんにゃくより仕上がりがきれいです。
肉は、焼き肉用の味付け肉や、牛肉を焼き肉のタレに絡めた物を代用しても問題ありません。

このレシピの生い立ち

こんにゃくは厚すぎると子供が食べにくい上に、中まで味がしみ込まないので、ピーラーでヒラヒラにする事を思いつきました。コストコのプルコギ肉を違った料理にしてみたくて、このこんにゃくと組み合わせてみました。しっかり味でごはんがどんどん進みます。
レシピID : 1975861 公開日 : 12/09/29 更新日 : 12/09/29

このレシピの作者

好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。
料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
趣味の事を綴ったブログを始めました。
《ツクル ヲ ツヅル》 http://25recipe.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

18/03/25

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

作っていただけて嬉しいです。つくれぽありがとうございます☆

18/03/13

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ヒラヒラ蒟蒻とプルコギ合いますね!すごく美味しかったです(^^)

とにーにょ

作っていただけて嬉しいです。つくれぽありがとうございます☆

18/03/13

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薄切り肉で。作り方参考にしました。ヒラヒラこんにゃく良いですね♪

まきろん❤

作っていただけて嬉しいです。つくれぽありがとうございます☆

18/01/14

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プルコギだけでも美味しいのに美味しさ倍増ですね★

ラル♡

作っていただけて嬉しいです(^^)つくれぽどうもありがとう☆