簡単+ご飯が進む♪ゴマみそ味の生姜焼き

簡単+ご飯が進む♪ゴマみそ味の生姜焼き
たっぷりのゴマとお味噌の、香ばし系豚の生姜焼き。甘みのあるお味噌風味が食欲をそそります! ご飯はちょっと多めに炊いてねw

材料 (2~3人分)

豚こま切れ肉
200~300g
ゴマ
大さじ2
みそ
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
酒(ウチでは糖質0のもの)
大さじ2
大さじ2
砂糖(ウチではラカントS)
大さじ1
1カケ

1

すり鉢に、炒ったゴマを入れてしっとりとするまであたります。そこへみそ、しょうゆ、酒、みりん、てんさいオリゴ糖を順に入れ、混ぜておきます。

2

フライパンで豚こまを炒めます。ある程度焼き色がついたほうが美味しいです。焼けたら、①のたれを回し入れ煮詰めて出来上がり!!

3

丼にご飯を盛り、その上に②の豚肉を乗せます。いんげんやゴマをアクセントに。

4

サーフブレイドさんに頂いたつくれぽUPしたつもりだったのにされてなかった……。しかも長い間気付かず…本当にごめんなさい!

5

2012.06.05 画像をリニューアルしました。材料表にはありませんが、玉ねぎ中1個を加えています。 

6

2012.08.17 てんさいオリゴ糖→砂糖に変更しました。ご家庭にあるお砂糖で大丈夫なので^^

7

コツ・ポイント

2014.12.28 調味料の分量を、みそ大1→大1.5 しょうゆ大2→大1 砂糖大2→大1 と変えました。でもしっかり味はそのまま。
甘辛味です。お好みで辛味を加えたりお野菜を一緒に炒めたりして、アレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

何か一工夫した豚肉料理を作ってみようと思ったのです。普通のおかずにも、丼にも、お弁当にも合います(*´∇`*)
レシピID : 197618 公開日 : 05/05/16 更新日 : 14/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

348 (317人)

19/04/10

写真

長ネギ入りで!ホントご飯が進みますね♪ゴマ味噌味大好きです★

apple*tree

レポありがとう!美味しそうに炒まってますね。 長ネギも◯!

19/04/02

写真

ほんとご飯進みます!!おいしかったです♥️

くりくりちゃまこ

レポありがとー!食べ過ぎ注意です!笑

18/10/24

写真

にんにくも少し入れてみました♩とても美味しかったです( ˆˆ )

はるるん♩

れぽありがとう! にんにく、絶対合いますね!^^

18/10/01

写真

何度もリピさせてもらってます!ご飯が止まりません♪

くるくるぼうず

れぽありがとう! 我が家も週1ペースですww

1 2 3 4 5
リナリオ 2006年07月21日 08:00
HAPPY BOXさん、初めまして、おはようございます。
ゴマ味噌味の生姜焼きを夕飯に作らせていただきました。今回は丼物ではなく別皿でいただきました。次は丼でいただきま~す。
ご飯のおかずでガツガツいける美味しさでした♪
ご馳走さまでした☆
HAPPY BOX 2006年07月21日 09:57
おはようございます。作っていただき、ありがとうございまーす。おしょうゆの生姜焼きもおいしいけど、ゴマ味噌風味はこってりしてて、美味しいですよね。私は楽してご飯にのっけっちゃったけど、リナリオさんのようにたっぷりのお野菜つきで食べるのは理想的ですね♪
MOMOちゃん 2006年08月06日 21:21
HAPPY BOXさん、こんばんは。
生姜焼き作っていただきました。
ゴマ味噌が、優しい味で大好きです。
タレを多めにつくり、玉葱を肉と一緒に炒め、ご飯と同量のキヤベツをのせて
タレの味が、薄まらないようにしてみました。
美味しくて、ご飯をガツガツ食べました。
これで夏ばて知らず?ですね。
おいしいレシピご馳走様でした。
すいりん 2007年09月28日 14:11
HAPPY BOXさん はじめまして こんちは♪
長ネギといっしょに丼でいただきました。
美味しくて、満腹です!
ごちそうさまでした♡