いちじくとぶどうのケーキ
POOOKI
作り方
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1
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柔らかくしたマーガリンと卵黄を混ぜ、砂糖を加える。
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2
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１にふるった薄力粉を入れ、ゴムべらで混ぜ、牛乳を加える。
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3
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卵白を泡立てる。
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4
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２に泡立てた卵白の半量を入れて混ぜ、残りの卵白も加えてさっくりと混ぜる。
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5
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いちじくは6等分、ピオーネは4等分する。
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6
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15Ｃｍのタルト型に薄く油を塗り、生地を流し入れる。
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7
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生地の上に切ったいちじくとピオーネを並べ、クルミを散らす。（焼くうちにフルーツが沈んでくるのでなるべく多めに。）
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8
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１７０°のオーブンで４０分焼く。（焼き加減は様子を見ながら調節して下さい。）
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9
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ケーキが完全に冷めたら粉砂糖をふりかけ、ミントの葉を飾る。
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10
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写真は６等分に切り分け、盛り付けたところです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きないちじくをケーキに入れてみました。
生で食べるよりも甘味が増します。
生で食べるよりも甘味が増します。
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