お月見コロッケ(*^。^*)

お月見コロッケ(*^。^*)
お月見なので、団子をあまり食べない子どもの為に作ってみました♪
そして野菜嫌いな子にもおすすめな野菜たっぷりレシピです。

材料 (4人分)

合いびき肉
150g
男爵じゃかいも
大5個
甘いピーマンみじん切り
2本
玉葱みじん切り
1個
人参みじん切り
2分の1
塩コショウ
少々
少々
醤油
小さじ2
小麦粉
適量
溶き卵
2個
適量

1

じゃがいもをゆでます。

2

みじん切りした野菜と合いびき肉を塩コショウで炒めます。

3

ゆでたじゃがいもを潰して野菜とひき肉を混ぜて、ナツメグ。ニンニク。醤油を入れます。

4

小麦粉・卵・パン粉の順につけて180度の油で揚げます。

コツ・ポイント

とりあえずお好みでカレー粉やプロセスチーズを入れたりして味に変化を付けてもいいかもしれません。(*^。^*)

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピのアレンジです♪
レシピID : 1976676 公開日 : 12/09/29 更新日 : 12/09/29

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