鶏の唐揚げとネギソース

ネギソースをつけて、さっぱりと。

材料 (2~3人分)

鶏肉(胸肉・もも肉どちらでも)
2~3枚
塩・胡椒
適宜
小麦粉・片栗粉
適宜
適宜
A長ネギ
1本
Aりんご
大1/2位
Aみかん
1個
Aしょうゆ
1/2~1カップ
Aレモン
少々~お好み
Aこしょう
少々
Aにんにく
1かけ
A削り節
1パック分位

1

ネギソースを作ります。(Aの材料)
りんごはすりおろし、みかんはしぼって合わせておく。ネギはみじん切りにする。Aの調味料を全部合わせて、冷蔵庫で半日以上ねかせておく。
(しょっぱいようだったら、酢を入れるともっとさっぱり食べられると思います。)

2

鶏肉は、塩胡椒で下味をつけておく。
片栗粉小麦粉をつけて、油で揚げる。

3

大きいまま揚げたら、切って。
ネギソースは、かけて食べても個々につけて食べても。

コツ・ポイント

唐揚げは、一口大でも大きいままでも
いいと思います。お好みで!
みかんは季節によりオレンジなどで代用。
辛いのがお好きな方は、七味・一味・ラー油を!

このレシピの生い立ち

レシピID : 19770 公開日 : 01/04/27 更新日 : 01/04/27

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