アベ君のカツカレー

アベ君のカツカレー
アベ君が食べたカツカレーを再現してみたよ。アベ君はフィレカツだったらしいけど琉球ロイヤルポークのロース肉を用意。

材料 (4人分)

琉球ロイヤルポークロース肉
3枚
但馬牛スネ肉
200g
玉ねぎ
大2個
人参
中1/2本
4かけ
5センチ角
大さじ3
バター
4センチ角
味噌
小さじ1.5
チャツネ
小さじ1
小さじ1/3
500cc
トンカツ材料
小麦粉
適量
適量
1個
スパイス
大さじ2
小さじ1
小さじ1
パプリカ
小さじ1
少々
適量

1

みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、ショウガをオリーブ油でアメ色になるまで炒めます。

2

切った人参と500ccの水をミキサーにかけてから1の鍋に入れます。

3

牛スネ肉を加えてアクを取りながら弱火で煮込みます。

4

20分ほど煮込んだらスパイスとバター、味噌、チャツネを入れます。

5

さらに15分煮込み、塩で味を整えます。

6

トンカツ作ります。ロース肉に小麦粉をつけて卵にくぐらせ、パン粉をつけてこんがりと揚げます。

7

盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

値段を詳細に記載したブログも見てね。
http://ameblo.jp/rabbitkix/entry-11367341820.html?frm_src=thumb_module

このレシピの生い立ち

材料だけで1800円を超えてしまったよ。
アベ君が食べた場所は永田町にあるので家賃分で1500円位でしょうか。これに人件費、光熱費を加算すると5000円超えそう、、アベ君の食べたカツカレーより予算がかかっちゃいましたよ。
レシピID : 1977194 公開日 : 12/09/30 更新日 : 12/10/31

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