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♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）

♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）の画像

Description

寒い季節食べたくなる具だくさんのおつゆ！
じゃがいも→里芋で宮城風芋煮に
ﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡

材料 （大きいお鍋ひとつ分！）

豚コマ
約400グラム
ごぼう(ささがき)
20~30cm
だいこん(イチョウ切り)
約10cm
にんじん(イチョウ切り)
中1/2本
じゃがいも(ひと口大)
中2個
こんにゃく(手でちぎる)
一枚
しめじ(ほぐす)
一株
料理酒
お鍋ひと回し
だしの素
適量
味噌
適量
ネギ（斜め切り）
1/2～1本

作り方

  1. 1

    写真

    材料は切っておく。こんにゃくは手でちぎると味が馴染みやすいそうです。

  2. 2

    写真

    温めた鍋に油をひき、軽く豚小間を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら野菜を固い順に入れ炒めていく。

  4. 4

    写真

    軽く炒めたらこんにゃくを加え、具がひたひたになるくらいに水を入れる。

  5. 5

    具が煮えたようならだしの素、酒を加え味噌で味付けをする。（ほんの少し濃いめ推奨）

  6. 6

    ネギを入れひと煮たちしたら出来上がり

コツ・ポイント

ご家庭の好き嫌いに合わせて具は変えてください。
油揚げ、きのこ類など。
また、肉を炒めるときににんにくやショウガなどを、最後にごま油やラー油などを入れると一味違った豚汁になります。

このレシピの生い立ち

汁物大好き！母の味
レシピID : 1977397 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月24日
初れぽ
写真
ふーふわり
里芋で作り、とても美味しくでき温まりました！ありがとうございます

里芋のツルツルでさらに元気ですね！ありがとう( ･◡･ )♫

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( )
サキソラ
♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）
by サキソラ