手抜きさんの 素麺チャンプル

手抜きさんの 素麺チャンプル

Description

簡単 ご飯
素麺チャンプル
手抜き かつ あまった材料を投入できる一品です☆

材料 (3人分)

素麺
種類により2~5束
豚バラ肉
バラ肉3枚くらい
キャベツ
1/4
2個
大さじ2~3
小さじ1
塩コショウ
適量
醤油
大さじ2

作り方

1

素麺と豚バラを
一緒にゆで 素麺はいつもより固めにゆで すぐざるで湯切りをし お肉のあく取りもかねてよく水でゆすぎます

2

写真

ざるのまま 冷ますのですが そのときにくっつかないように ごま油をまんべんなく なじませます

3

写真

キャベツを千切りにし 塩コショウ しょうゆで味付けをし  他の器にうつして 粗熱をとります

4

写真

塩で味付けをしたいり卵を つくり そのまま粗熱をとります

5

写真

少しさめたら 卵とキャベツを 混ぜ
塩コショウ しょうゆ おこのみで 鷹の爪などで 味をととのえます

6

※お好みで
違う鍋にごま油 又はサラダ油に 一味を振り
少し加熱した後
茶こしでこしながら
混ぜ合わせた鍋に回しいれる

7

完全に冷めたら
具と素麺を混ぜます
このときに 素麺がぶつ切りにならないように 家では手で混ぜてます
が 自己判断で☆

8

写真

最後にお皿にもりつけて 出来上がりです☆
冷やしても 
レンジで少し温めなおしても おいしかったです☆

コツ・ポイント

素麺は ゆで過ぎない 箸で混ぜすぎないのがポイント
柔らかく 水分や味をすぐに吸ってしまうので
味付けは 素麺を入れる前に済ませていたほうがいいかな☆
一味を入れたり ユデエビを入れてもおいしいかも♪

このレシピの生い立ち

キャベツが しなっとしてきてて
素麺もあったから チャンプルにしてみようと 
思い 出来上がったものになります☆
載せるために 工程を書きましたが
さらに面倒な時は キャベツと卵 豚バラも一緒に炒めてもありかなー と思ってます 笑
レシピID : 1977697 公開日 : 12/09/30 更新日 : 12/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」