詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

常備菜*ゴーヤと桜エビの佃煮

常備菜*ゴーヤと桜エビの佃煮の画像

Description

我が家の夏の常備菜。苦味を抑えてあるので子供でも食べやすい佃煮です。

材料 （作りやすい量）

ゴーヤ
中１本
桜エビ
好きなだけ
白ゴマ
好きなだけ
かつお節
１パック（５ｇ）
●砂糖
４０ｇ
●めんつゆ(3倍濃縮)
２５ｃｃ
●酢
３０ｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く

  2. 2

    写真

    1～2㎜幅にスライスし、塩揉みし、さっと茹で水分をきっておく

  3. 3

    ナベに●とゴーヤを入れ水分が半分になるまで煮詰めたら桜えびを入れ、水分がなくなるまで煮詰める

  4. 4

    写真

    仕上げにかつお節と白ごまを入れ出来上がり

コツ・ポイント

塩揉みして軽く茹でることで苦味が抑えられるので食べやすくなります。
桜エビはたくさん入った方がおいしいです!!

このレシピの生い立ち

たくさんいただくゴーヤを佃煮にして日持ちさせました。甘辛でごはんがモリモリ進みます。
レシピID : 1978331 公開日 : 12/10/01 更新日 : 12/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年11月20日
写真
YUKIKI☆
今年の夏ゴーヤの時期にお世話になりました。小エビが香ばしくとっても美味しい♡家族にも好評でした♪
#ゴーヤ大好き
2015年8月26日
写真
はんくろ
苦味も抑えられて美味しかったです(^^)

これならゴーヤも食べやすいですよね♪れぽありがとう！

2012年10月4日
初れぽ
写真
ポニすけ
苦くなくておいしかったです！ご飯が進みます〜

食べ過ぎ注意ですよねー(笑)初レポ感謝！！

つくれぽを書く

( )
♡Kiki♡
常備菜*ゴーヤと桜エビの佃煮
by ♡Kiki♡