豚足の画像

Description

簡単にできるトロトロ絶品の豚足です。
コラーゲンもたっぷりですよ!

材料 (4人分)

4本
にんにく
1片
しょうが
少々
少々
お好みで
長ネギの青い部分
適当に

作り方

  1. 1

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    にんにくをスライスし、しょうがを皮のままスライスします。

  2. 2

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    鍋に豚足を入れ、たっぷりと水を入れます。

  3. 3

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    にんにく・しょうが・塩・酒・長ネギの青い部分を入れ、弱火で3〜4時間煮込みます。

  4. 4

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    取り出してみると、こんなにトロトロです。

  5. 5

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    軽く塩コショウを振りかけ、魚焼きやバーナーで軽く焼きます。

  6. 6

    絶品豚足の完成!

  7. 7

    味ぽんやレモン・一味をかけて食べます。

  8. 8

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    煮汁も捨てたらもったいないですよ。

  9. 9

    ウェイパーを入れ、牛乳を少々入れるとこんなスープに変身!

  10. 10

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    豚足ラーメンの出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

娘達は豚足が大好き。
居酒屋に行くとよく注文します。
それなら自分でも作ってみようと思って作りました。
トロトロの豚足は旨いですよ。
残った煮汁はラーメンにもなります。
レシピID : 1978384 公開日 : 13/04/21 更新日 : 13/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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たんたん 
カリカリとろとろでめちゃ旨ですね! ビールのおともに^^

旨そうですね~。飲み過ぎに注意です!

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YUZUNICO
しっかり焼いて表面 カリッとさせたけど中はプルンプルンです☆激旨

表面焼くのは弾けたりして怖いけど、カリっと焼けたら最高です!

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YUZUNICO
そして牛乳、ウェイパーを加えてスープも作ったけど、これまた絶品☆

この豚足スープが手軽で絶品ですよね。

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夜桜華
プルプルトロトロで凄く美味しい♡時間かかるけど出来上がると幸せ♫

時間をかけて煮込めば、トロトロですよね。それが楽しみです!