じゅ~し~で美味しい!!ローストポーク♡

じゅ~し~で美味しい!!ローストポーク♡
『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』掲載♡いろいろな面倒くさいこと一切無し♡簡単にオーブンで出来ちゃいます♪

材料

豚ロースブロック(肩でもバラでもお好きな部分で♪)
800g
塩(美味しい塩がおすすめ♪)
多め
ブラックペッパー
多め
50ml

1

豚肉をネットに入れるかタコ糸で縛りフォークで穴を開け塩、黒胡椒、ガーリックパウダーをすりこみラップで巻く。

2

時間がない時は室温で1~2時間ほど置く。
前日に漬けこんで次の日に焼くと味が濃く美味しいです♪

3

耐熱皿にネットを取った豚肉を置きオリーブオイルをかけ余熱したオーブンで2度にわたって焼く。

4

冷蔵庫に入れてた時は焼く前に室温で1時間置く。

5

1度目(180℃、15分)下に落ちたオイルをかけ2度目(160℃、30分)焦げるようだったら途中でアルミホイルをかける。

6

焼き上がったらそのままオーブンの中で1時間ほど冷ます。
好きな大きさにカットしてできあがり♪

7

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ホームパーティー用に1500gでハーブ風味にしてみました♡
①にお好みのハーブを一緒に巻いて下さい。

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今回はベランダにあったローズマリー、タイム、セージ、オレガノです。
その後はラップに巻いて同じ作り方で(o^^o)

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ローストポークの残りでチャーシュー丼(レシピID:2061248)にしてみました (o^^o)

10

2013.3.5 オリーブオイルの記載を忘れ修正しました。作ってくれた方、印刷してくれた方すみませんでした(汗

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2013.3.4 話題入りさせて頂きました♡
皆様に感謝〜‼ありがとうございます(o^^o)

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2015.4.6クックパッドニュースに掲載して頂きました(๑>◡<๑)
びっくり!嬉しい♡
皆さんありがとうございます♡

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人気検索1位♡皆様のおかげです♡
いつもありがとうございます«٩(*´ ꒳ `*)۶»

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2016.6.11『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載して頂きました♡皆様のおかげです。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

そのままでも荒びきマスタードと一緒でも
ミントソース(レシピID:1978771)をかけても♡
コツもポイントもなく誰でも美味しく作れちゃいます♪

このレシピの生い立ち

お肉をガッツリ食べたいな~と思い作ってみました。
レシピID : 1978788 公開日 : 12/10/01 更新日 : 16/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

186 (161人)

17/05/27

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1.2kgで。主人がローストビーフより美味しいと言っていました。

アキョウ1217

凄い♡大量に作ったのですね♪ご主人様の言葉嬉しい!れぽ感謝♡

17/05/15

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しっとりで柔らかくて美味!マスタードと合いますね

ランチ330

しっとり柔らかく出来て良かった♡マスタードぴったりよね♪感謝

17/05/14

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主人が今までにないくらい美味しい〜と叫んでおりました笑

myto4545

とっても綺麗な焼き色♡ご主人様にも叫んで貰えて嬉し!笑感謝♡

17/05/10

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自分流よりもとってもやわらかくジューシーにできておいしかったです

alyssa

途中でオイルをかける事でよりジューシーになります♪れぽ感謝♡

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かずはん 2013年03月04日 19:55
質問です。材料にオリーブオイルと書いてありますが、いつ使うのですか?作ってみたいのですがよくわからないので・・
JUЯI 2013年03月05日 20:01
かずはんさん
返信遅くなってごめんなさい。
オリーブオイル忘れてました~((〃゚д゚;A アセアセ…

③耐熱皿にネットを取った豚肉を置き余熱したオーブンで2度にわたって焼く。(冷蔵庫に入れてた時は焼く前に室温で1時間置く。)

③耐熱皿にネットを取った豚肉を置き【オリーブオイルをかけ】余熱したオーブンで2度にわたって焼く。(冷蔵庫に入れてた時は焼く前に室温で1時間置く。)でした。

訂正します。ご指摘ありがとうございました。
もしよかったら作ってみて下さい♪
ミナいちご 2013年03月27日 11:12
JUЯIさん☆

こんにちは(*^^)
ちょっぴりお久しぶりです♬

ほっこりマヨ味噌和風グラタンの方にも素敵なつくれぽ届けてくださってすっごく感激です! どうもありがとう❤
覚えていてくださって嬉しい~♬
前回のお返事も温かくてとても嬉しかったです!

今回もイイ~焼き色で香りも届いちゃいそうでした(^u^)
お餅もプラスしてくれたんですね☆ コラボやぁ~!(笑)

↑話題入りおめでとうございます(●^o^●)
本格的でとっても美味しそう~♬

また素敵なキッチンお邪魔させてね♡
ひまかまま 2013年04月04日 16:05
はじめまして。。お味は?との質問で(*^_^*)
もちろん美味しかったですよ~。肉がばら肉で油身が多かったので白髪ねぎをごま油、がらスープの素、1味、ごまで和え肉に乗せて頂きました~
美味しかったです。
JUЯI 2013年04月08日 13:30
ひまかままさん

初めまして~
コメントありがとうございます。
お口にあってよかったです(´▽`)

ピリ辛白髪ねぎとっても美味しそうですね~!!
バラ肉にすっごく合いそう~♡
中華味に変身だなんて素敵アレンジありがとうございます♡
次回作る時、私も作ってみます♪♪

また遊びに来て下さいねっ(*´∀`*)
Profile りこきん 2015年05月12日 17:16
どれくらい日持ちしますか?
JUЯI 2015年05月12日 17:58
りこきんさん

初めまして、こんにちは«٩(*´ ꒳ `*)۶»
火は通してありますが心配なので私は2日くらいで食べれる量で作っています。